2010.10/31 [Sun]
忙しいときの簡単レンジで親子丼！
- ジャンル：[日記]
- テーマ：[今日のごはんはコレに決まりかも！]
そろそろ冬支度をしなくては・・・
休日のうちに、押入れの掃除をして、冬布団をふっくら干して、
コートやセーターを出したて、あぁ〜なんと忙しい週末なんでしょう。
主婦にも連休が欲しいくらいです。
休日は、時間があっという間に過ぎていくような目まぐるしさです。
ようやく落ち着いて、コーヒーを飲みながらほっと一息、肩で大きく深呼吸です。
秋の新鮮な緑色の空気を肌で感じながら、のんびりつかの間の休息タイムを楽しんでいます。
お店にも、もうすっかり秋野菜が並ぶようになりました。
ほっくりお芋に、シャキシャキ歯ごたえのあるレンコン、香りのいいゴボウ・・・
どれも煮込み料理にしたら、美味しそう顔ぶればかりです。
休日は子供たちのお友達が遊びにやってきました。
みんなでクッキーを焼いて、バウンドケーキを作り、楽しそうに会話が弾んでいました。
母は横目でぼんやり眺めているだけ、好きなように楽しんでいるのに、割り込むなんてできません。
その間にランチは、簡単にできる「レンジで親子丼」にしたんです。
そそくさと食事を終えて、うとうと船を漕ぎながら日記の整理などして・・
これが昨日の「レンジで親子丼」なんです＾＾
簡単だけがとりえのレシピ、ふんわり卵が美味しいんです。
すき間をあけてラップをして、レンジでチンして・・
詳しいレシピは、こちらに・・
早いものでもう、明日から１１月ですね。
みなさんもお風邪ひかないように・・（u u）
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